Escrito por admin el 12 Febrero 2024. Publicado en Uncategorised.

Restaurante

Compass Erandio

Cocina contemporánea y tradicional

Restaurante en Erandio CompassErandio

COCINA CONTEMPORÁNEA Y TRADICIONAL

Restaurante
Compass Erandio

Nuestros inicios en la hostelería comenzaron en 2016, año en el que nace Restaurante en Erandio CompassErandio, un proyecto familiar en el que se ha trabajado con mucho esfuerzo y energía para transmitiros nuestro amor por la gastronomía, partiendo siempre de las mejores materias primas.

Ubicado en una calle peatonal en el centro del barrio de Altzaga (Erandio), y a escasos pasos del metro de Bilbao, se encuentra nuestro restaurante. Un amplio local con varios espacios, para que puedas disfrutar de un buen vino o una cerveza acompañada de un pintxo en nuestra barra, o pasar al comedor, donde degustar nuestros menús más especiales.

El Mediterráneo es el eje central sobre el que gira nuestra cocina. Permitiéndonos saborear una cocina tradicional que te permitirá realizar un recorrido desde el mar hasta el monte, mirando nuestra tierra desde su despensa y sus costumbres, todo ello, con nuestra propia seña de identidad.

Compass está formado por un equipo joven, dinámico y con muchas ganas de experimentar a partir de las elaboraciones más tradicionales. Por ello, la innovación está presente en la cocina, poniendo siempre el foco en que cada plato esté más sabroso que el anterior, para que tu experiencia gastronómica sea única en nuestra sala.

Restaurante en Erandio Compass
1 Nov
5 Dic
7 Nov
7 Nov 4
9 Nov 3
14 Nov 2
P 1072401
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P 1139783
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Escrito por admin el 12 Febrero 2024. Publicado en Uncategorised.

Picoteo
Especialidades del chef
Arroces
Carnes
Pescados
Burguers
Sandwiches
Ensaladas
Brioche Burguers
Baguettes

Reservar ahora

Picoteo

Bravas

7.00€

(Alioli y salsa picante)
Patatas gratinadas

9.00€

Con salsa Ranchera
Nachos Mexicanos

9.50€

Con guacamole (Extras: Queso 1€, Guacamole 1,50 €)
Nachos con queso

7.50€
Croquetas caseras

10.00€

Especialidades del chef

Txipis

16.00€
Sepia

17.50€
Zamburiñas

16.00€
Setas

12.00€
Champis

12.00€
Gambas

22.00€
Langostinos

18.00€
Gambon

18.00€
Pulpo plancha

23.00€
Pulpo gallega

21.00€
Oreja gallega

14.00€
Antxoas marinadas

14.00€
Paletilla ibérica

18.00€

Arroces

Reserva min 24h

MIN 2 PAX

Arroz meloso con bogavante

24.00€
Arroz meloso con necora

20.00€

Carnes

Entrecot

22.00€

con guarnición
Carrilleras de vaca

22.00€

con puré de patata y pimientos asados de la casa
Carrilleras de cerdo ibérico

18.00€

con puré de patata y pimientos asados de la casa
Rabo de vaca

22.00€

con puré de patata y pimientos asados de la casa
Manitas de cerdo

16.00€

en salsa bizkaina
Chuletón de vaca 1kg

46.00€

con patatas, pimientos vedes y ensalada

Pescados

Por encargo s/m

Bacalao

22.00€

pilpil o bizkaina
Lubina a la plancha

20.00€

Preparamos cualquier pescado por encargo, según mercado.

Burguers

Nuestras burguers son de carne 100% vacuno e incluyen tomate, lechuga y cebolla.

La Granjera

10.50€

Con jamón York y huevo plancha
La Ibérica

11.50€

Con queso brie, jamón ibérico y setas
Compass

12.50€

Queso idiazabal, huevo plancha, setas y foie.
Mexicana

11.00€

Queso cheddar, piña, aguacate, bacon y jalapeños.
La Francesa

11.00€

Queso idiazábal, pimientos asados y bacon crujiente.

Brioche burguers

"La Gotxo"

14.00€

Pan brioche, queso mozzarella y delicioso queso cheddar, bacon, jamón york, huevo a la plancha, pimientos asados, salsa barbacoa y un toque de orégano.
"La Txerritxo"

14.00€

Pan brioche, cebolla caramelizada, bacon, huevo plancha y abundante salsa cheedar.

Sandwiches

Mixto

6.00€
Cubano

6.50€

Jamón york, queso y huevo plancha.
Vegetal

7.00€

Lechuga, tomate, jamón york, huevo plancha, atún y pimientos asados.
Vegetal de pollo

8.00€

Lechuga, tomate, jamón york, pollo, huevo plancha y pimientos asados.

Ensaladas

Ventresca

17.00€

Con tomate, cebolla y ventresca.
Mixta

11.00€

Lechuga, tomate, esparragos, huevo cocido y atún.
Ensalada templada

19.00€

Bacalao- Mix de lechugas, pimientos asados y laminas de bacaloa al pilpil.

Ventresca- Mix de lechugas, pimientos asados, cebolla caramelizada y ventresca de atún.

Baguettes

Pepito

11.50€

Ternera, queso roquefort y jamón ibérico.
Fundido de bacon

8.00€

Bacon y queso
Fundido de jamón

10.50€

Jamón ibérico y queso brie.
Fundido de pollo

10.00€

Pechuga de pollo, bacon, cebolla frita, queso y alioli.
Especial Compass

10.00€

Bacon, queso brie fundido, patata panadera y alioli.

Alergenos:

A = Huevos, B = Lactosa, C =Gluten, D = Crustáceos, E = Cacahuetes, F = Soja, G = Frutos con cáscara, H = Apio, I = Mostaza, J = Sésamo, K = Sulfitos, M = Altramuces, N = Moluscos, O = Pescado.